凍大蝦怎麼做好吃又簡單 凍大蝦的烹飪方法

可以做大蝦炒白菜，具體做法如下：

1、主料：鮮蝦7-8只；大白菜葉5-6片。調料：大葱、大蒜、生薑、鹽、花生油。

2、大蝦洗淨後開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦鬚、蝦爪。

3、大白菜葉洗淨，手撕成片，瀝乾水分。

4、葱薑蒜切片；香菜葉切段兒。

5、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。

6、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。

7、下葱薑蒜煸炒出香味，轉大火下白菜葉煸炒。

8、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調味；加香菜葉炒均勻即可。