怎麼醃製牛排更嫩 醃製牛排的方法
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1、選取一塊好的牛肉,將其切成2.5cm~4cm的薄片,切割得太薄,煎後肉質就老,口感差;
2、準備適量的黑胡椒、海鹽、迷迭香、蒜蓉;
3、將所有調味料攪勻後,均勻地塗抹在牛排上,包上保鮮膜,室温靜置15~30分鐘即可。牛排,又稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
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