清蒸肉釀麪筋怎麼做 製作清蒸肉釀麪筋的方法

1、主要食材：五花肉、麪筋、料酒、鹽、澱粉、葱、姜。

2、五花肉洗淨切成小方塊。

3、絞肉中，中途最好暫停把肉翻動一下。

4、肉沫中加入葱和姜。

5、肉里加入少許料酒、澱粉和水。

6、加入食用鹽少許，靜置10分鐘後，攪拌至上勁。

7、麪筋撕個小口，把肉塞進去，再把皮蓋上。

8、蒸鍋放上水燒開後放入麪筋蒸20分鐘，虛蒸8分鐘。蒸的時候可以放點料理在盤子裏。