粵菜雞蛋怎麼做 做滑蛋蝦仁的步驟
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1、將蝦仁洗淨,去掉沙線後,加入料酒、鹽、雞蛋清1個、澱粉2克拌勻。葱、姜洗淨,切細,備用。
2、雞蛋打碎到碗中,加少許鹽、醋、水打散後,再放入鍋中放花生油煎熟盛出。鍋中倒少許花生油,將姜爆香,再下蝦仁快速爆炒,再下雞蛋、葱,攪拌均勻即可出鍋。
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1、將蝦仁洗淨,去掉沙線後,加入料酒、鹽、雞蛋清1個、澱粉2克拌勻。葱、姜洗淨,切細,備用。
2、雞蛋打碎到碗中,加少許鹽、醋、水打散後,再放入鍋中放花生油煎熟盛出。鍋中倒少許花生油,將姜爆香,再下蝦仁快速爆炒,再下雞蛋、葱,攪拌均勻即可出鍋。