千張肉的做法 這樣做出的千張肉最好吃

1、五花肉600g、冬菜200g、姜適量草果1個、八角1個、鹽適量、蜂蜜適量、白糖三大勺、鹹醬油三小勺。

2、備好五花肉草果八角。

3、切成塊放鍋裏煮二十分鐘後撈出。

4、用蜂蜜抹肉皮後再去鹹醬油碗裏打個滾。

5、放進鍋裏把它煎成六面焦黃(因為有醬油所以會濺，最好肉放下去的同時蓋上鍋蓋。(我煎肉沒放油，不然好濺，肉本身會出油)。

6、將煎好的肉切厚片放碗里加鹹醬油拌勻醃製20分鐘左右入味。

7、冬菜剁細。

8、將醃製好的肉片依次碼放在碗裏。

9、肉上放剁好的冬菜，將醃肉盤裏留下的醬油倒在上面，加三勺白糖上高壓鍋蒸制30分鐘出鍋。

10、用一個盤子蓋在碗上，快速倒扣。一道酥香軟糯的千張肉完成了，裏面的冬菜用來拌滷麪吃那是超級美味。