天冷怎麼做帶魚湯 帶魚湯怎麼做

1、食材：帶魚500g、食用油適量、鹽適量、水芹菜 、姜適量、雞粉適量。

2、準備一斤新鮮的帶魚，芹菜、姜、雞粉、鹽各適量。

3、帶魚清洗乾淨後，用刀切斜塊。

4、姜洗淨切成薑絲。

5、鍋中放一勺食用油，小火爆香薑絲。

6、把炒好的姜叢用鍋鏟盛到一邊，下入切好的帶魚，小火慢煎，微微轉動一下鍋底。

7、小煎一會，一次性加入適量的清水，加入鹽和雞粉，蓋上鍋蓋，中火煮開。

8、煮到湯汁，呈現乳白色，再加入芹菜調味，即可關火。

9、美味的帶魚湯就煮好了。天冷可以用小酒精爐温着。