拉麪的面是怎麼做的 拉麪的面的做法

1、用料： 麪粉 300克、水50克(麪粉不同，水量不同)、鹽2克、油適量。

2、拉麪的面的做法： 和麪，先和成絮狀，再和成麪糰，先醒半個小時面(不用揉光滑)，半個小時之後揉麪，這個時候一定揉光滑，然後切分成大小一樣的四份(不用揉圓)，周圍抹油，再醒半個小時，半個小時之後把四個麪糰揉成上面圖片的樣子，盤在盆裏，再次抹油，放冰箱醒一晚上，第二天早上，可以甩拉麪了，想怎麼甩就怎麼甩即可。