筍茸幹怎麼做好吃

要做出好吃的筍茸幹，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的筍或筍乾、瘦肉、香菇、胡蘿蔔等配料。將筍切成細絲狀，香菇和胡蘿蔔切成小塊；瘦肉切成絲狀備用。

2. 預處理筍乾：如果使用筍乾，需要先將其泡軟，然後用清水煮熟去腥味，再切成細絲備用。

3. 烹飪方式：可以選擇炒或燉的方式。炒的話，先將鍋燒熱，加入少量油，放入瘦肉絲炒熟，然後加入香菇和胡蘿蔔煸炒片刻，再加入筍絲翻炒均勻；最後加入適量的鹽、雞精等調味品翻炒均勻即可。

4. 燉的話，可以將所有的配料一起放入鍋中，加入適量的水或高湯，大火煮開後轉小火燉煮20-30分鐘，直到筍絲變軟糯。最後加入適量的鹽、雞精等調味品調味，燉煮片刻即可。

5. 裝盤：將炒好或燉好的筍茸幹盛到盤中即可食用。

小貼士：可以根據個人口味的不同，添加適量的辣椒、姜蒜等調料，增加風味。也可以根據個人喜好，加入蘑菇、青椒等其他配料。