如何快速板栗去殼

有幾種方法可以快速去殼板栗：

1. 使用開水燙煮法：將板栗放入一鍋開水中煮沸，煮2-3分鐘後撈出。待稍微冷卻後，用手指按住板栗的頂部和底部，輕輕用力扭動，板栗的外殼就會迅速鬆開，容易去除。

2. 使用烤箱法：將板栗切一個小口或者在頂部刻一個十字形小口。然後將板栗放入預熱至200°C的烤箱中，烤約15分鐘。待板栗外殼開裂，稍微冷卻後，用手指輕輕扭動，外殼容易剝離。

3. 使用沸水焯水法：將板栗放入沸水中焯水1-2分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡，待稍微冷卻後，用手指按住板栗的頂部和底部，輕輕扭動，外殼容易去除。

需要注意的是，在以上去殼方法中都需要稍微冷卻後再進行去殼操作，以免燙傷。另外，如果遇到難去殼的板栗，可以用刀片切開外殼或用刀背敲打外殼有助於去除外殼。