包子生凍好還是熟凍好 包子建議熟凍對嗎

1、一般建議熟凍。

2、包子在保存的時候，有人説要生凍，也有人説要熟凍，因此很多人並不知道到底是生凍還是熟凍好？其實包子一般建議熟凍，這是因為包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的話，會使酵母失去活性，從而造成酵母死亡。這樣會使麪筋過硬，食用的保質會縮小變硬，口感因此下降。