梅乾菜長什麼樣 梅乾菜的形狀特徵

1、形狀特徵

梅乾菜外觀與芥菜比較相似，高度一般在150釐米左右，梅乾菜根莖上的葉子主要集中在上方，下方根莖葉子較少，幼苗時梅乾菜的莖葉上會帶有少量的絨毛，另外葉子邊緣有缺刻印。

2、客家美食

梅乾菜曬乾之後呈黃褐色，屬於客家的傳統美食，具有已經有千年的歷史，而且被稱之為嶺南三大名菜之一，而且梅乾菜製作的材料並不是統一的，其中包括梅菜乾和冬菜乾以及芥菜乾。

3、保存方法

梅乾菜醃製後可以保存較長時間，其中的鹽分含量較多，不容易發生變質，將梅乾菜密封裝入塑料袋中，然後放置冰箱冷藏區進行存放，即可將梅乾菜保存1到2年的時間。