蛋撻皮可以單獨用空氣炸鍋烤嗎 蛋撻皮能用空氣炸鍋烤嗎

1、可以。需要在冰凍的蛋撻皮需刷上一層薄薄的實用油,再放入空氣炸鍋烤。

2、蛋撻皮是一種由低筋麪粉、高筋麪粉、酥油(黃油亦可)、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼,製作時需要掌握好燒製的火候。

3、是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。