小白菜粉絲湯的做法

小白菜粉絲湯是一道簡單而美味的湯品，下面是它的做法：

食材：
1. 小白菜：適量
2. 粉絲：適量
3. 葱：適量
4. 姜：適量
5. 雞蛋：適量
6. 高湯或清水：適量
7. 鹽：適量
8. 食用油：適量

步驟：
1. 準備食材。將小白菜洗淨，切成小段。粉絲用温水泡發，剪成合適的長度。葱姜切成細末，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋倒入適量的食用油，將葱薑末爆香。

3. 加入高湯或清水，煮開後放入切好的小白菜。

4. 煮至小白菜變軟糯後，加入泡發好的粉絲，繼續煮熟。

5. 湯快煮好時，倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。

6. 最後，加入適量的鹽調味即可。

小白菜粉絲湯的做法非常簡單，大約十幾分鍾就可完成。湯中的小白菜清甜爽脆，粉絲軟糯細滑，清湯清淡不油膩，非常適合作為一道家常湯品享用。