涼拌野蒜的做法大全 涼拌野蒜最家常的做法分享

1、自制涼拌野蒜。

野蒜一把、辣椒粉適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、花椒粉適量、生薑適量。

製作方法：

（1）準備新鮮的野蒜。

（2）把它理乾淨。

（3）切碎盛在碗裏。

（4）準備好輔料放在碗裏攪拌均勻即可。

（5）同時準備好主料和輔料。

（6）最後將輔料倒入主料攪拌均勻即可。

2、涼拌野蒜：

野蒜200克、小米辣3個、大蒜2瓣、辣椒麪1勺、花椒油1勺、豆瓣醬半勺、檸檬1個、味精半勺。

做法：

（1）準備新鮮野蒜1把。

（2）去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。

（3）鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。

（4）焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段。

（5）切好的野蒜放入碗中。

（6）大蒜剁碎，小米辣切小段放入碗中。

（7）添加1勺花椒油。

（8）添加2勺生抽。

（9）添加半勺豆瓣醬。

（10）擠入檸檬汁。

（11）添加1勺辣椒麪和半勺味精，調料與野蒜攪拌均勻即可。

3、家常涼拌野蒜。

（1）野蒜200克、檸檬50克、小米辣10克、大蒜10克、辣椒麪5克、豆瓣醬3克、花椒油5克、味精3克。

（2）準備200克新鮮野蒜1把。去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。

（3）鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，

（4）焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段。

（5）切好的野蒜放入碗中。10克大蒜剁碎，10克小米辣切小段放入碗中。

（6）添加5克花椒油，10克生抽，3克豆瓣醬，5克辣椒麪和3克味精，擠入檸檬汁，調料與野蒜攪拌均勻即可。