蘆筍舒芙蕾的做法 蘆筍舒芙蕾怎麼做
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1、取兩個雞蛋,蛋白和蛋黃分開,蛋白加入5g白糖
2、用手動打蛋器打成乾性發泡
3、將蛋黃和牛奶放入碗中,篩入低筋粉
4、攪拌成糊狀
5、倒回到打發好的蛋白中
6、翻拌均勻,梳乎釐麪糊就做好了
7、取一個瓷杯或小碗,杯壁抹黃油,我抹了一點橄欖油,倒入細砂糖搖晃,使糖均勻粘在模具上,倒入多餘的糖
8、倒入梳乎釐麪糊,8、9分滿,180度,13分鐘
9、烤至膨起,表面呈金黃色,即可出爐
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