沙拉汁調製竅門 沙拉汁調製技巧
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1、配料:菜油1 litre、蛋黃1.5pc、英芥未粉1 tea spoon、鹽-胡椒粉 little、檸檬汁2 tea spoons、熱開水 little 。
2、做法:先將蛋黃、芥末粉、鹽、胡椒粉充分混合攪拌至略見白身。
3、再將菜油慢慢地倒入,並壹同搞拌至稠再加檸檬汁,再加菜油一直將所有的菜油和檸檬汁完全用完,最後加熱開水即可。
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