饅頭花樣做法大全
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以下是一些常見的饅頭花樣做法:
1. 白花饅頭:
a. 將麪粉、酵母、糖和水攪拌均勻,揉成麪糰。
b. 靜置發酵30分鐘至麪糰變大。
c. 將麪糰分成小塊,用手搓圓。
d. 搓圓後,用刀在麪糰上劃幾刀,形成花紋。
e. 靜置發酵30分鐘。
f. 鍋中加水蒸饅頭10分鐘,即可。
2. 菠蘿饅頭:
a. 將麪粉、酵母、糖和水攪拌均勻,揉成麪糰。
b. 靜置發酵30分鐘至麪糰變大。
c. 將麪糰分成小塊,用手搓圓後稍微拉長。
d. 用刀將麪糰切開,但不要切斷。
e. 在切口處插入一片菠蘿丁。
f. 靜置發酵30分鐘。
g. 鍋中加水蒸饅頭10分鐘,即可。
3. 豆沙饅頭:
a. 將麪粉、酵母、糖和水攪拌均勻,揉成麪糰。
b. 靜置發酵30分鐘至麪糰變大。
c. 將麪糰分成小塊,用手搓圓。
d. 搓圓後,將豆沙餡包入麪糰中。
e. 靜置發酵30分鐘。
f. 鍋中加水蒸饅頭10分鐘,即可。
4. 叉燒饅頭:
a. 將麪粉、酵母、糖和水攪拌均勻,揉成麪糰。
b. 靜置發酵30分鐘至麪糰變大。
c. 將麪糰分成小塊,用手搓圓。
d. 將叉燒肉餡包入麪糰中。
e. 靜置發酵30分鐘。
f. 鍋中加水蒸饅頭10分鐘,即可。
以上是一些常見的饅頭花樣做法,你可以根據自己的喜好選擇其中一種嘗試製作。
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