牛肉丸豆腐湯的做法

牛肉丸豆腐湯的做法：

材料：
- 牛肉丸：200克
- 豆腐：200克
- 青菜：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 將牛肉絞碎，加入葱薑末、鹽、白胡椒粉、醬油攪拌均勻，放置15分鐘後攪拌至上勁。
2. 將牛肉攪拌成丸子狀，大小可根據個人喜好調整。
3. 燒開一鍋高湯或清水，將牛肉丸放入煮熟後撈出備用。
4. 將豆腐切成塊狀，青菜洗淨備用。
5. 在鍋中加入適量油，加入葱薑末炒香。
6. 加入高湯或清水，煮沸後加入豆腐和青菜繼續煮3分鐘。
7. 加入牛肉丸，繼續煮1分鐘。
8. 根據個人口味加入適量鹽、醬油和白胡椒粉調味。
9. 裝盤，享用即可。

温馨提示：牛肉丸可以提前做好放冰箱儲存，煮的時候可以更加方便。另外，根據個人口味可以加入一些其他香料或調味料，例如蒜末、料酒等，使味道更加豐富。