面丸子湯的做法大全

面丸子湯是一道非常傳統的湯品，通常以面和餡料製作出來的丸子煮在清湯中，非常美味。下面是面丸子湯的幾種常見做法：

1. 紅燒面丸子湯：
材料：
- 300克麪粉
- 150毫升温水
- 200克豬肉餡
- 1個雞蛋
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 將麪粉和温水攪拌均勻，揉成麪糰，醒發20分鐘。
2) 醒發好的麪糰再次揉勻，分割成適量大小的小麪糰，擀成薄片，包入豬肉餡團。
3) 將雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒粉，打散成雞蛋液備用。
4) 鍋中加入適量清水，將薑片、葱段、生抽、老抽和鹽煮沸。
5) 將面丸子放入鍋中，煮熟後加入雞蛋液，輕輕攪拌均勻即可。

2. 白菜面丸子湯：
材料：
- 300克麪粉
- 70毫升温水
- 200克豬肉餡
- 適量白菜
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 將麪粉和温水攪拌均勻，揉成麪糰，醒發20分鐘。
2) 醒發好的麪糰再次揉勻，分割成適量大小的小麪糰，擀成薄片，包入豬肉餡團。
3) 白菜洗淨切塊，薑片和葱段備好。
4) 鍋中加適量清水，煮沸後加入薑片和葱段，再加入白菜煮沸。
5) 將面丸子放入鍋中，煮熟後加入鹽和胡椒粉調味即可。

3. 酸菜面丸子湯：
材料：
- 300克麪粉
- 70毫升温水
- 200克豬肉餡
- 適量酸菜
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 將麪粉和温水攪拌均勻，揉成麪糰，醒發20分鐘。
2) 醒發好的麪糰再次揉勻，分割成適量大小的小麪糰，擀成薄片，包入豬肉餡團。
3) 酸菜洗淨切碎，薑片和葱段備好。
4) 鍋中加適量清水，煮沸後加入薑片和葱段，再加入酸菜和鹽煮沸。
5) 將面丸子放入鍋中，煮熟後加入胡椒粉調味即可。

希望以上的面丸子湯的做法對你有幫助！