蒸饅頭的布是濕的還是乾的 詳細答案

1、用濕的好 因為乾的話蒸出來的東西會黏在上面,特別是饅頭,

2、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。 2. 籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水濕透。

3、如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。