鯉魚湯的家常做法 鯉魚湯怎麼做
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1、食材準備:鮮鯉魚1000克、葱白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。
2、將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟,洗淨,切成3 釐米的小塊;將葱、姜拍破。
3、將蓽茇、鯉魚、葱、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量,置武火燒沸,移文火上燉熬約40分鐘。
4、加入醋和味精後,即可出鍋。
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