姜皮能吃嗎 姜皮可不可以吃
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1、姜皮是可以吃的。
2、皮是涼的,姜是熱的 生薑別去皮涼熱正適宜 生薑不僅是一種常用的調味品,而且是一味常用中藥,大多數人都知道生薑肉性味辛温,具有發表散寒、温胃止嘔、消痰止咳的功效,凡陰虛內熱及癰瘡腫毒者應忌食。但很少有人曉得生薑皮性味辛涼,與生薑肉藥性正好相反。
3、因此,食用生薑或藥用生薑時,有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”之説。為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡,一般食用生薑可不必去掉姜皮,而藥用時則應對症而選擇。
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