花雕蟹的做法 花雕蟹如何做
- 經驗
- 關注:1.08W次
1、青蟹1只,香菜碎適量,花雕酒200克,美極鮮醬油20克,生抽30克,糖50克,薑蓉10克。
2、活青蟹流水下刷淨各處,冰凍方法處死~流水下再仔細清洗一遍,放廚房用紙上瀝乾。
3、為了方便食用和入味,蟹鉗先敲碎。
4、所有調料入碗調勻。
5、蟹拆蓋拆腿,蟹腿盤在蟹蓋的下面。蟹身去腮,從中間斬斷,順着蟹腳的分層切片,然後每片蟹身上面點綴蟹黃。
6、用花雕酒汁泡上,上蒸鍋蒸8分鐘。
7、出鍋撒上香菜即可。
標籤:
花雕
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/6nrnjj.html