番茄黑魚片的做法 製作番茄黑魚片的方法
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1、主料:淨黑魚肉。
2、配料:番茄醬、糖、鹽、味精、葱姜少許、香菜末、植物油。
3、先將黑魚宰殺,去魚骨,魚肉切成片,用鹽、黃酒、濕澱粉抓一下,備用。
4、然後哦將鍋坐火上,倒入油,燒至八成熱時,將魚片下鍋熘一下,撈起。
5、再另起鍋加油,燒熱後,下姜、葱煸炒出香後,倒入番茄醬煸炒。
6、最後倒入魚片,加入糖、鹽、味精略炒,撒上香菜末即可出鍋。
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