番茄魚頭湯步驟 做番茄魚頭湯的正宗方法

1、三文魚頭350克、番茄兩個、生薑15克、黃豆芽100克、食鹽3克、食用油30克、白胡椒粉1.5克。

2、步驟：魚頭洗淨後，在魚頭的兩面灑上食鹽和白胡椒粉將魚頭醃上15分鐘。黃豆芽和番茄、生薑處理好待用。

3、不粘鍋熱油，將薑片煎出香味，再把魚頭表皮朝下先煎至金黃再翻面繼續煎。

4、待鍋中的水燒開後，把魚頭加入。加入番茄，大火燒開，轉中火繼續煮20分鐘。

5、煮至番茄酥爛，然後把芽菜加入。待芽菜煮熟後，加入食鹽調味即可。