毛蟹的做法有哪些 油醬毛蟹的做法步驟是什麼
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1、河蟹治淨,從中間切成兩半,切面沾勻面粉。葱切成花。姜切成末。
2、鍋內放豬油40克燒熱,將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內,煎至蟹殼發紅,顛翻一次,煎至蟹身呈紅色。
3、烹入料酒、醬油、下入薑末、白糖、精鹽炒勻。
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1、河蟹治淨,從中間切成兩半,切面沾勻面粉。葱切成花。姜切成末。
2、鍋內放豬油40克燒熱,將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內,煎至蟹殼發紅,顛翻一次,煎至蟹身呈紅色。
3、烹入料酒、醬油、下入薑末、白糖、精鹽炒勻。