肉末澆頭做法竅門 肉末澆頭的做法
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1、食材:肉末200克、大紅椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生薑一片。
2、豬肉用料理機打成肉末,紅椒切碎,生薑切碎,大蒜去皮也切碎。
3、鍋裏倒油,小火,馬上下大蒜生薑和紅椒,小火炒出香味。
4、下肉末,把肉末炒散。
5、加料酒,生抽,老抽調味,一般不用加鹽,然後加一小碗水煮。
6、水開五分鐘後撒點胡椒粉,翻拌一下就可以出鍋啦。
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