路邊缽仔糕怎麼做 下面是路邊缽仔糕的做法
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1、將木薯粉、澄粉混合,把200g水與粉混合,一邊加水一邊攪拌,攪拌至無顆粒狀即可。
2、將200g水燒開後加入糖,煮至看不到白糖顆粒即可。
3、先將一勺粉漿加入糖漿混合。
4、再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻。
5、在模具表面內塗一層色拉油,使得缽仔糕熟後更容易脱模。
6、往模具內添加餡,多少個人喜好。
7、把模具放入蒸鍋預熱,蓋上蓋子開大火,預熱到有蒸汽出來就差不多了。
8、加入粉漿,中火煮15分鐘。
9、涼透後用竹籤沿邊轉一圈,即可脱模。
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仔糕
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