河南蒸茼蒿的做法 河南蒸茼蒿怎麼做

1、茼蒿洗淨，控水，自然風乾4-5小時。用風扇吹吹更快。切一下。

2、一份麪粉2份玉米麪混合。

3、將混合粉經面篩分次篩入蔬菜，並不停攪拌，直至麪粉被蔬菜吸收。

4、上籠屜，開鍋蒸8分鐘。

5、將籠布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止結坨，並加速冷卻。

6、多弄點蒜泥、一勺鹽、2勺辣椒粉、1勺花椒粉。

7、澆入滾油。

8、倒入2勺生抽3勺醋，再加一點點水，拌勻，料汁調好