蜂蜜小酥麻花怎麼做 怎麼做蜂蜜小酥麻花
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1、中筋麪粉150g,糖粉10g,雞蛋1個,蜂蜜適量,鹽1g,食用蘇打粉2g,水30g,食用油10g,白芝麻適量。
2、碗中加入中筋麪粉、糖粉、雞蛋、鹽、蘇打粉、水和食用油。
3、所以材料混合一起揉成團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、麪糰表面灑上一層面粉用擀,麪杖擀成薄片,大約2mm。
5、用刀切成長條,把細麪條的兩頭往相反方向。
6、對摺過來,麪條便會自動繞起來,捏誤兩頭繼續擰勁,拉一拉, 擰一擰。
7、再對摺起來,麪條再次繞在一起,用手把並在一起的那頭捏攏,以免散開。
8、依次做好所有的麻花條,適量花生油,油温六成熱,放入小麻花炸。
9、期間不停翻動,炸至金黃色就可以撈出來,想要更脆的可以再炸久一點。
10、不粘鍋內倒入適量蜂蜜,放入炸好的小麻花不停翻炒,撒上白芝麻。
11、蜂蜜小麻花製作完成。
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