發酵粉怎樣發麪
- 經驗
- 關注:2.77W次
發酵粉發麪步驟:
1.準備食材。發酵粉、麪粉、温水。
2.將發酵粉和麪粉混合,加入温水,攪拌均勻,揉成麪糰。
3.在麪糰上面塗上一層油,防止表面乾燥。
4.將麪糰放入大碗中,用保鮮膜或毛巾蓋好,放置在温暖的地方發酵。
5.等待大約一小時或者直到麪糰體積增大兩倍。
6.將麪糰取出,揉之前將其放置在案板上,揉至麪糰表面有彈性。
7.將麪糰放回碗中,蓋好保鮮膜或毛巾放置再次發酵。
8.發酵時間大約為30分鐘左右,可以由麪糰表面出現裂口來判斷是否發酵成功。
9.將麪糰揉成所需形狀的麪包或麪條家在烤箱或沸水中煮熟即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/5qoreq.html