清蒸鴿子的做法與功效 清蒸鴿子怎麼做
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1、主料:乳鴿1只,天麻5克,火腿10克,香葱3棵,生薑1小塊;調料:高湯3大匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙;
2、將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過,火腿切片,葱洗淨打結,姜洗淨切片;
3、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、葱結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去葱、姜,加入鹽、味精調味即成。
4、此燉菜具有養血益肝,熄風止痙的作用。適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。
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