南瓜面片湯怎麼做 南瓜面片湯的烹飪方法
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1、材料:麪粉280克、南瓜100克、雞蛋2個、葱適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、把麪粉加適量的水揉成團。
3、南瓜削皮去瓤切塊。
4、將揉好的麪糰分成兩塊,壓成餅狀。
5、南瓜切片備用。
6、壓好的麪糰兩面抹油醒30分鐘。
7、鍋裏放油適量,油熱後將打好的雞蛋入鍋炒。
8、邊炒邊將雞蛋鏟碎。
9、這時放葱花和南瓜繼續煸炒。
10、加適量的水稍燉一會,至南瓜變軟,加上適量的鹽即可出鍋。
11、麪糰醒好後,切成指頭粗的條狀,然後燒水煮開。
12、將麪條輕輕拉扁拉長。
13、揪上一塊一塊往鍋裏放,水要一直保持微開的樣子。
14、直到把面片揪完,這時把炒好的南瓜雞蛋倒進鍋裏,再稍微煮一下。
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