蒜薹肉絲最簡單的做法

蒜薹肉絲是一道經典的家常菜，由於蒜薹的口感爽脆，肉絲的鹹香，被廣大食客所喜愛。下面是一種最簡單的蒜薹肉絲的做法。

食材準備：
1. 蒜薹：適量
2. 瘦肉片：適量
3. 姜蒜末：適量
4. 料酒：適量
5. 雞精：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 鹽：適量
8. 生粉：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 準備好食材：蒜薹洗淨切段，瘦肉片用開水焯水後切絲，姜蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，將姜蒜末放入鍋中炒香。
3. 將瘦肉絲放入鍋中炒至變色，加入適量的料酒提味。
4. 加入蒜薹，翻炒均勻，使其沾上肉絲的味道。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據自己的口味調節。
6. 最後加入生粉勾芡，使湯汁稍微濃稠一些。
7. 翻炒均勻後即可關火，撒上適量的雞精提香。
8. 裝盤即可食用。

這道蒜薹肉絲的做法非常簡單，但是味道卻非常美味。蒜薹的爽脆口感與肉絲的鹹香味相互融合，讓人食慾大開。此外，這道菜的烹飪時間也很短，非常適合忙碌的現代人。

如果你想為這道菜增添更多的創意，可以根據個人口味添加一些配料，例如紅椒絲、木耳、醬油等，這樣可以讓菜餚更加多樣化。同時，你也可以根據喜好調整蒜薹的熟度，如果喜歡口感更脆一些，可以炒制的時間短一些，如果喜歡口感更軟糯一些，可以稍微多炒一會兒。

總的來説，蒜薹肉絲最簡單的做法只需要幾個基本的食材和簡單的步驟，即可製作出美味可口的一道家常菜。無論是作為主菜還是配菜，都能給家庭帶來豐富的口味和滿足的感覺。希望你也能嘗試製作這道美味的蒜薹肉絲！