為你盤點兩款鴨子食療方

從健康飲食的角度考慮，鴨子肉不僅營養價值豐富，它還有補身不上火的作用，最適合在這個時候來食用。那麼，你知道美味的鴨子應該如何製作嗎?下面，就介紹了兩款關於鴨子的家常菜譜。

方法/步驟

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滋陰清熱方：瘦鴨一隻，去頭及內臟，切塊，燉至半熟，加入荸薺500克，菊花、荷葉各50克，紗布包好，小火燉熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝湯。用於陽熱亢盛，陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便祕等症。

2

清熱健脾方：老鴨一隻，洗淨切塊，保留鴨內金。燉半熟時加入鮮藕100克，黑木耳50克，小火燉熟，吃肉喝湯。調料中少用花椒、大料、桂皮、乾薑等温熱之物。用於脾胃有熱引起的噁心乾嘔、口舌生瘡、食慾不振、咽乾口燥等症。

注意事項