豬肺的營養價值 豬肺有什麼功效
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1、每100克豬肺,含蛋白質12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
2、每100克豬肺,含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。
3、除此之外,豬肺還含有豐富的碳水化合物、脂肪、鈣、磷及維生素B族等營養素,能夠起到補虛損、健脾胃的功效。
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營養價值
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