用砂鍋怎麼做黃燜雞米飯 黃燜雞米飯家常版做法分享

1、主料：雞腿3只、幹香菇50克。

2、輔料：土豆1個、洋葱適量、野山椒適量、薑片適量、青椒適量、幹辣椒適量、香葱適量。

3、做法：

（1）準備好食材（雞腿、幹香菇、土豆、洋葱）。

（2）雞腿洗淨，並切塊，加入料酒醃製20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）。

（3）砂鍋中倒入適量的油，七分熟後放入薑片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）。

（4）倒入醃製好的雞塊，翻炒片刻。

（5）加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻。

（6）倒入香菇水，燒開後，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火燜15-20分鐘（幹香菇先要洗乾淨，然後再用熱水泡發）。

（7）再放入洋葱、土豆、幹辣椒、青辣椒、燜5分鐘，（土豆熟後就可以了）出鍋前放入葱花就好了。