如何做香酥餡餅 做香酥餡的方法
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2、開水燙過所有面粉,稍涼後揉勻,一點點加入涼水,用拳頭面揣入至麪糰有筋行,柔軟。滾圓,蓋保鮮膜餳1小時。
3、麪糰餳好,滾長一點,分三等份,取其一,摁扁。
4、葱碎加入肉中,拌勻,摁扁的麪糰擀成薄片撒1/3肉,攤勻,捲起,鍋內熱油,小火兩面煎至金黃即可。
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2、開水燙過所有面粉,稍涼後揉勻,一點點加入涼水,用拳頭面揣入至麪糰有筋行,柔軟。滾圓,蓋保鮮膜餳1小時。
3、麪糰餳好,滾長一點,分三等份,取其一,摁扁。
4、葱碎加入肉中,拌勻,摁扁的麪糰擀成薄片撒1/3肉,攤勻,捲起,鍋內熱油,小火兩面煎至金黃即可。