紫甘藍怎麼涼拌 紫甘藍的營養
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1、紫甘藍的涼拌方法。將紫甘藍切絲後與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中,攪拌均勻並醃製半個小時。將黃瓜和胡蘿蔔切絲後放入醃好的紫甘藍中,並加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油後,將碗內食材攪拌均勻即可。
2、紫甘藍的營養。紫甘藍的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有所幫助,而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓。
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