湖南紅燒青魚頭怎麼做 湖南紅燒青魚頭的做法
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1、食材:魚頭2只、毛豆100克、油1勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半個、葱1把、生薑1個、大蒜3瓣。
2、魚頭對切洗淨。
3、準備姜蒜、辣椒,毛豆事先煮熟。
4、起油鍋把魚頭兩面煎一下。
5、放入姜蒜、辣椒,放料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
6、放開水大火煮開後改中小火。
7、等魚頭熟後放入毛豆煮2分鐘。
8、最後撒上葱花即可。
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