糯米飯的做法家常做法 糯米飯的做法家常做法步驟
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1、準備用料。糯米、小竹筍、臘肉、豌豆、生抽。
2、糯米提前洗淨並浸水5小時以上。
3、豌豆,小竹筍剝好。
4、煮一鍋開水,放幾滴植物油,把豌豆焯一下。
5、小竹筍也焯一下,將小竹筍切成豌豆般大小。
6、臘肉也切丁。
7、熱鍋下肥的臘肉熬出油。
8、放入臘肉瘦的部分翻炒,加入豌豆翻炒,再放入小竹筍翻炒。
9、浸好的糯米留剛好蓋住糯米的水,連米帶水一起倒入鍋裏,蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燜8-10分鐘。
10、熟了後開蓋翻炒,翻炒均勻即出鍋。
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