韓國泡菜蒜蓉醬製作方法 韓國泡菜蒜蓉醬做法

1、大蒜瓣300克，食用油適量，鹽適量，糖一小勺，小葱白十根，紫皮洋葱小半個，八角兩個，桂皮一小塊，香葉一片，芝麻油（香油）適量。

2、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；

3、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖。

4、(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；

5、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；

6、再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。