發芽的土豆能蒸着吃嗎 發芽的土豆能不能蒸着吃
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1、不能。
2、當土豆變青、發芽或許腐爛時,龍葵素的含量會大量添加。一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用發芽的土豆之後,可能會呈現厭惡、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。
3、發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒。土豆即使煮熟後,毒素也不會被破壞的,故發芽的土豆不能吃。
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