酸湯小酥肉的家常做法 酸湯小酥肉的家常做法簡述
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1、準備材料
3、取一大碗,將酥肉和葱段薑片同茴香桂皮一同擺好,上面放上胡蘿蔔和蓮藕條。
4、加兩勺高湯,入籠蒸半小時。
5、酸菜切碎,小米椒切碎,姜葱切末,蒜苗切碎,乾紅椒剪開,黃心菜切絲。
6、蒸好的酥肉。
7、炒鍋倒油,炒香乾辣椒。
8、先倒葱姜小米椒碎炒香後,倒入酸菜,炒至酸香。
9、加一碗高湯煮開。
10、倒入黃心菜。
11、用鹽,生抽胡椒粉調味兒,調一碗土豆澱粉水,溝芡。
12、將酸菜湯盛入深盤中,將蒸好的酥肉倒入湯中,往肉上淋一勺酸湯,放上蒜苗碎,淋花椒油即可上桌。
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