怎麼做紫薯小丸子 紫薯小丸子製作步驟

1、把紫薯洗淨後，放在籠上蒸熟。蒸熟後放在涼水中冷卻後，去皮。

2、將去皮的紫薯用勺子壓成泥狀，放在一旁備用。

3、在紫薯泥中倒入適量牛奶，並分次倒入糯米粉，混合均勻，和成一團。

4、像和麪一樣，把紫薯泥和糯米粉團成一團後，切成小塊。把小塊再放入有少量糯米粉的容器中滾一滾，保證每個小丸子上蘸有適量的糯米粉。

5、把小丸子放入水中煮，漂浮起來後，關火。並撈出過一下水，衝去表面的浮沫。

6、火龍果切塊後放在碗裏。倒入適量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用了。