如何蒸雞蛋好吃 怎麼蒸雞蛋才好吃

1、材料：雞蛋三個。

2、攪散雞蛋，取出兩三個雞蛋，把雞蛋磕在大碗裏面，加入一點食鹽，用筷子把雞蛋攪散，然後再加入温開水進去，切記一定要加入温開水，千萬不能夠加入生水，加入生水會有細菌，會讓蒸出來的雞蛋有一股腥味特別不好吃，加入温開水的量一般比雞蛋液多1.5倍，雞蛋液和温開水混合攪拌一下，呈現出起泡的狀態，把攪拌好的雞蛋液用過濾勺過濾一下，這樣可以把氣泡全部都過濾掉，這出來的雞蛋也就不會坑坑窪窪了，表面看上去特別平滑，雞蛋的口感也會更加細膩一些。

3、蒸雞蛋，在鍋裏面倒入適量的水，雞蛋放在鍋子裏面，在雞蛋往上面蓋上一層保鮮膜，並且在保鮮膜上面扎幾個小洞，用中火蒸雞蛋羹，大概七八分鐘左右，關火了以後再用鍋子裏面的餘温燜一下雞蛋，兩分鐘以後把蓋子打開，把雞蛋拿出來，去掉保鮮膜，在雞蛋表面撒上一些葱花，加上一點生抽，就可以讓自己享受到十分美味的雞蛋羹了。