四川有什麼好吃的

四川有許多著名的美食，以下是一些值得嘗試的四川特色美食：

1. 麻辣火鍋：四川火鍋以其麻辣鮮香的口味而聞名，其中最著名的是重慶火鍋和成都火鍋。

2. 夫妻肺片：這是一道傳統四川菜，將煮熟的牛肺和牛舌切薄片後配上特製的辣椒醬、花椒和調料而成。

3. 四川回鍋肉：這是一道非常經典的川菜，使用豬肉脆皮炸後再回鍋炒制，搭配豆瓣醬和各種香料。

4. 麻婆豆腐：有麻辣味道的豆腐，常常搭配辣椒豆瓣醬、紅油和花椒。

5. 幹鍋：幹鍋是四川一種獨特的烹飪方式，將炒鍋中的多種食材和調料煮炒在一起，特點是香辣鮮美。

6. 水煮魚：以鮮嫩的魚片和一碗辣麻的湯汁為主，搭配豆芽、豆腐等配料，具有麻辣鮮香的味道。

7. 四川米粉：細軟的米粉配上各種配料，以重慶牛肉粉和成都擔擔麪最為著名。

8. 毛肚火鍋：火鍋中的特色配料之一是毛肚，它具有韌性和口感，搭配辣椒醬湯底非常美味。

這些僅僅是四川眾多美食中的一部分，四川還有許多其他美味值得嘗試。