舒化奶和純牛奶的區別

舒化奶和純牛奶的區別在於它們的製作過程和成分。

舒化奶是經過加工處理的牛奶，其製作過程中經過一系列細胞破壁、酶解、高温殺菌等工藝。這些工藝使得舒化奶中的蛋白質更易被人體吸收，同時也有助於提高牛奶的口感和風味。舒化奶中的蛋白質和鈣等營養成分含量相對較高。

純牛奶是未經過任何加工處理的新鮮牛奶，直接從奶牛中提取而來。純牛奶中的營養成分保留完整，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。純牛奶的口感和風味與舒化奶相比較原始和天然。

總的來説，舒化奶是為了改善牛奶的口感和提高蛋白質吸收而進行加工處理的產品，而純牛奶則是未經過加工處理的原始產品。選擇哪種牛奶取決於個人的口感偏好和營養需求。