冬瓜絲瓜湯的做法

冬瓜絲瓜湯是一道清爽可口的湯品，下面是製作冬瓜絲瓜湯的詳細步驟：

所需材料：
1個冬瓜
1個絲瓜
適量的鹽
適量的胡椒粉
適量的葱薑蒜
適量的雞精（可選）
適量的香菜（可選）

步驟：
1. 將冬瓜和絲瓜分別切成細絲備用，葱薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，加入葱薑蒜末炒香。
3. 加入冬瓜絲瓜翻炒均勻，炒至冬瓜絲瓜稍微變軟。
4. 加入適量的清水，水量足夠覆蓋冬瓜絲瓜為宜。
5. 開小火，煮20-30分鐘，使冬瓜絲瓜熟透。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可加入適量的雞精提鮮。
7. 煮開後關火，撒入香菜末，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 煮湯時可以根據個人口味選擇加入或不加入雞精，如果喜歡清淡口感可不加。
2. 煮湯的時間不宜過長，以免冬瓜絲瓜過分煮爛影響口感。
3. 如果喜歡湯品更加清爽口感，可將冬瓜絲瓜湯冷卻後放入冰箱冷藏，享用時更加清涼爽口。