排骨蓮藕湯的做法砂鍋

材料:
- 排骨 500克
- 蓮藕 300克
- 姜塊 2片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量

步驟:
1. 排骨用鹽和料酒攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 蓮藕去皮，切成厚片。
3. 砂鍋中加入足夠的水，將排骨、蓮藕片和姜塊放入鍋中。
4. 大火煮沸後，轉小火慢慢燉煮40分鐘至排骨變得酥爛。
5. 根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可享用。

注意事項：
- 煮湯時，可以根據自己的喜好加入其他蔬菜如胡蘿蔔或土豆增加口感。
- 如喜歡湯的口感濃郁，可以將湯燉煮時間延長至1小時以上。
- 建議使用砂鍋或慢燉鍋來煮制蓮藕湯，以保持湯的鮮美和營養。